- Pasta ripiena
- • Nudeln mit Füllung
Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
Pasta ripiena
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sfogliatella — sfo·glia·tèl·la s.f. 1. dim. → 1sfogliata 2. TS gastr. piccolo dolce napoletano fatto di pasta ripiena di crema alla ricotta, canditi e spezie varie; sfogliatella frolla, con l involucro di pasta frolla; sfogliatella riccia, il cui involucro, a… … Dizionario italiano
tortellino — tor·tel·lì·no s.m. 1. dim. → tortello 2. CO spec. al pl., varietà di pasta ripiena tipicamente emiliana, simile al cappelletto, in cui l impasto di carne, formaggio e ingredienti vari a seconda delle località è avvolto in una pasta all uovo… … Dizionario italiano
cappelletto — cap·pel·lét·to s.m. 1. dim. → cappello 2. CO piccolo tappo a vite: cappelletto del dentifricio 3a. CO spec. al pl., tipo di pasta ripiena a forma di piccolo cappello tipica della cucina emiliana: cappelletti in brodo Sinonimi: tortellino. 3b. CO… … Dizionario italiano
